1．蟶子的功效與作用：補虛補陰

蟶肉味甘咸、性寒，入心、肝、腎經(jīng)。蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，滋味鮮美，營養(yǎng)價值高，具有補虛，補陰，清熱，解酒毒等功效。

2．蟶子的功效與作用：滋補身體

蟶子是一種營養(yǎng)價值很高的食材，它能為人體提供多種營養(yǎng)成分，具有良好的滋補功效，人們平時食用蟶子可以吸收大量蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)和維生素，能有效提高人們的身體素質(zhì)，緩解身體虛弱。

3．蟶子的功效與作用：解酒除煩

蟶子還是一種可以解酒的食材，它味甘咸，性質(zhì)寒涼，可以入心經(jīng)和肝經(jīng)以及腎經(jīng)，人們食用以后能加快體內(nèi)酒精毒素的分解和排出，能起到快速解酒的作用，另外平時食用蟶子還能調(diào)節(jié)人類情緒，能減少焦慮和憂郁等不良情緒的出現(xiàn)。

4．蟶子的功效與作用：利尿消腫

蟶子具有利尿消腫的重要功效，它對女性產(chǎn)后身虛損，和小便不利以及身體浮腫和煩熱口渴等癥狀都有很好的預(yù)防和緩解作用，另外蟶子還能止瀉，它能消滅人體內(nèi)腸道中的多種致病菌，對痢疾和細(xì)菌性腸炎都有很好的治療功效。平時多吃蟶子還能吸收一些微量元素硒和多種維生素，對美容養(yǎng)顏也有很大的好處。

5．蟶子的功效與作用：降膽固醇

蟶子還具有降膽固醇的作用，蟶子有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

6．蔥姜蟶子的做法

材料：

蟶子、蔥、姜、料酒、鹽

做法：

1、將蟶子洗凈，放入鹽水中浸泡兩個小時，使其吐出泥沙洗凈。

2、鍋中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蟶子開口立刻撈出。

3、香蔥洗凈切寸段，姜切片。

4、鍋置火上適量油燒熱，爆香蔥段、姜片，倒入蟶子快速翻炒。

5、調(diào)入鹽，翻炒均勻即可。