作為日本料理中的“?？汀比聂~，想必大家都再熟悉不過了吧。最常見的吃法一般就是用它來做成壽司、poke bowl或是煎烤。甭管哪種做法，都會讓人欲罷不能，越吃越上癮。凡是喜歡吃三文魚的朋友這次可有口福了，教你們做一道照燒三文魚佐菠蘿，就連老人、小孩兒都難擋它的美味。

照燒三文魚佐菠蘿

三文魚、鹽、黑胡椒、菠蘿

黃油、花葉生、照燒汁、檸檬汁

①、菠蘿切片兒，厚度你自己拿捏好，別切太厚了就行。

②、在三文魚上撒些黑胡椒和鹽，正反兩面兒都要涂抹好，腌制15分鐘。有海鹽的話可以用它來代替普通食用鹽。

③、在不粘鍋里放少許黃油，下菠蘿兩面兒煎熟，煎好后放盤子里。

④、用煎過菠蘿的鍋來把三文魚煎熟，肉肉會充分吸收菠蘿的汁水，散發(fā)一股清甜的味道。倒入適量的照燒汁，擠點兒檸檬汁，用中火把它的四個面兒分別煎一煎，只有均勻受熱的魚肉，吃起來才會鮮嫩肥美。翻面兒的時候動作要輕，不然肉會散。

在盤子底層鋪好花葉生，把三文魚放上面，再用菠蘿和檸檬片兒裝飾下。配上一杯冰鎮(zhèn)可樂，那叫一個愜意！

配上酸甜的菠蘿，能有效緩解油膩感，不用米飯都能吃個精光。請占用你10秒的時間，來欣賞這個漂亮的擺盤兒。

我買的是挪威冰鮮三文魚中段兒部位，價錢不到100塊，看上去非常新鮮。平常我們在海鮮市場只需跟老板說聲，他就會幫你把刺拔好，這樣烹飪更為方便省事兒。