1．做法一

材料：花生150克，黃油28克，色拉油14克，鹽3克，白糖7克

做法：

1、花生用小火慢慢炒熟炒香，然后將花生去皮備用。

2、放入攪拌機(jī)研磨杯中攪拌成泥。

3、黃油加入鹽和白糖放入容器中，用打蛋器打發(fā)。

4、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。

5、倒入攪拌好的花生泥，用打蛋器攪拌均勻即可。

6、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。

7、放冰箱冷藏室冷藏后，就會凝固。

2．做法二

材料：花生仁，鹽(或者糖)，花生油(色拉油也可)。

做法：

1、花生仁小火炒熟(微波爐高火7分鐘左右，中間需要翻動二次)，冷卻后把花生衣去除。

2、花生仁和鹽一起放入食品料理機(jī)內(nèi)進(jìn)行粉碎，然后加入花生油再次粉碎成糊狀(加蜂蜜的話就不需要加油)。喜歡吃細(xì)點(diǎn)的就多粉碎幾次，建議帶點(diǎn)小碎粒會更香。

3、把幾次粉碎好的花生醬放在一個(gè)干燥密封的容器中，攪勻，封口。

3．做法三

用料：生花生100g、花生油15ml--25ml、細(xì)砂糖10g、鹽一小撮

做法：

1、花生放到均勻放在烤盤上，烤箱140度烤20--25分鐘，中途每隔10min拿出烤盤翻動花生一次，看看花生的顏色，別烤糊了。

2、花生晾涼以后放入研磨機(jī)(料理機(jī)的研磨功能)，放入糖和鹽，開始研磨，七八秒停一下，大概2--3分鐘左右你就會看到你的花生變成了很濃稠的帶小顆粒的醬。

3、如果想吃細(xì)一點(diǎn)的就再多攪一會，想吃顆粒的就直接下一步。

4、醬取出，很難取，把花生油燒熟，冒青煙時(shí)關(guān)火，花生油涼了之后根據(jù)自己喜歡的濃稠度，調(diào)入到醬中，完成，密封放入冰箱保存，冷藏后它還會再變稠一些。