1．亞麻籽油可以用來炒菜嗎

一般不建議用亞麻籽油來炒菜，因為亞麻籽油中的主要營養(yǎng)成分a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然抗氧化劑，一旦被加熱超過45度，這種營養(yǎng)成分就開始受破壞，溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴(yán)重，所以亞麻籽油不宜用來煎炸或者炒制。

如果想要在菜肴中加入亞麻籽有可以在炒制的時候少放一些油，待菜炒制半熟的時候，再加叁分之一量的亞麻籽油。

2．亞麻籽油的健康吃法

1、在早餐飲品中加入亞麻籽油，可以延長飽足感。

2、將酸奶與亞麻籽油混合，可以作為蛋黃醬的替代品或淋在喜愛的水果上。也可以按1：1的比例與蜂蜜調(diào)飲或沖雞蛋湯。

3、將亞麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜愛的香料。

4、也可直接蘸面包、糕點等食用，味道醇香。