1．奇異果是酸性還是堿性?

堿性食物。

堿性食物主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內(nèi)經(jīng)過(guò)代謝最終產(chǎn)生的灰質(zhì)呈堿性，這類食物稱為堿性食物。

要多吃堿性食物：新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。

每餐堿性食物(蔬果)占75%，剩25%可吃五谷類、蛋白質(zhì)、天然油脂等。

植物98%為堿性，除了加州李、紅莓。所有新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。

但用鹽或糖腌制發(fā)酵過(guò)，或用油炒炸過(guò)的蔬果則變成酸性食物。

我們常用的堿性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。

2．奇異果和彌猴桃營(yíng)養(yǎng)是一樣嗎?

奇異果’和‘獼猴桃’的營(yíng)養(yǎng)成分不一樣。從生物種屬上來(lái)分，獼猴桃和奇異果同屬獼猴桃屬，大家可以把這二者理解為本是同根生，后來(lái)由于地域、環(huán)境、培育方式等因素逐漸產(chǎn)生了品種上的兩種分化。

奇異果是在新西蘭獨(dú)特環(huán)境中“鍍金”后，口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有了全新變化的水果。

以維生素C舉例，一般來(lái)講，在各類常見(jiàn)的蔬菜水果中，國(guó)產(chǎn)獼猴桃的維生素C含量已經(jīng)值得我們稱贊，每100g中維生素C的含量大約為62mg。而新西蘭所產(chǎn)的綠奇異果中維生素C含量為85.1mg/100g，金奇異果中的含量更是高達(dá)161.3mg/100g。