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首頁 飲食常識 田螺哪個部位不能吃

田螺哪個部位不能吃

1.田螺哪個部位不能吃

吃田螺主要是吃螺口上部靠口的硬肉,吃起來比較有韌性,而靠近尾部軟軟黑黑的地方就是排泄物和內(nèi)臟集中的區(qū)域,由于這一部分存在一些有害物質(zhì)和寄生蟲,所以不建議吃這些部位。

田螺哪個部位不能吃

2.吃田螺注意事項

1、在烹飪螺肉時,要至少煎炒20分鐘以上,以防止痢疾和寄生蟲感染。

2、田螺里面可能帶有寄生蟲,必須高溫加熱之后才可食用。而田螺性偏寒,平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。

3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。

田螺哪個部位不能吃

3.田螺的健康吃法

材料:田螺2斤、 辣椒2-3個、蒜頭5瓣、紫蘇少許(根據(jù)個人愛好)、糖、米酒、醬油、油、鹽

做法:

1、首先要把買回來的田螺用清水至少養(yǎng)上一晚,這樣才能沒那么重的泥味。

2、把田螺洗干凈,倒掉臟水,放兩到三勺鹽去攪拌,再用水洗干凈,然后用鉗子把田螺的底部鉗走(大概兩節(jié)螺紋)。

3、把鍋子燒熱,倒進油,把辣椒和蒜頭放進去爆香,緊接著倒入鉗好的田螺不斷翻炒。

4、倒進醬油、糖繼續(xù)炒。

5、炒的差不多就放米酒和紫蘇,適當(dāng)放點清水。差不多好的時候,適當(dāng)放點鹽。

6、前前后后大概煮個15至20分鐘就好了,不然田螺會變老。

田螺哪個部位不能吃

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