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首頁 飲食常識 梅菜扣肉餅是發(fā)物嗎

梅菜扣肉餅是發(fā)物嗎

1.梅菜扣肉餅是發(fā)物嗎?

不是。

發(fā)物”實(shí)質(zhì)是指攝食后能引起舊疾復(fù)發(fā)的某些食物,一般指凡能引起口干、目赤、牙齒腫脹、便秘的薺菜、韭菜、香菇、金針菜等,都有發(fā)熱可能,俗稱“發(fā)物”。

按照民間的經(jīng)驗(yàn),羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家公認(rèn)的“發(fā)物”。

梅菜扣肉餅是發(fā)物嗎

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2.梅干菜是哪里的特產(chǎn)?

要說梅干菜是哪里的特產(chǎn),很多人只知道浙江一帶,但是具體產(chǎn)地地名大概都說不上來,畢竟梅干菜如今真的是很多人都喜歡吃,并且各地都可以吃到的一種菜。

梅干萊是慈溪、紹興的著名特產(chǎn),生產(chǎn)歷史悠久。

慈溪人、紹興人家普遍自腌自制,作為常備蔬菜,也常用來作為饋贈親友的物品。

早在《越中便覽》中就有記述:“(梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之別。芥菜味鮮,油菜性平,白菜質(zhì)嫩,用以烹鴨、燒肉別有風(fēng)味,慈溪人、紹興居民十九自制?!笨梢娔菚r紹興梅干萊的制作已極為普遍了。

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3.梅菜扣肉餅里面的梅菜的熱量多少?

每100克的梅菜所含有的熱量為292大卡,其中含有的脂肪總量為2克。

292大卡的熱量相當(dāng)于我們走路76分鐘、跑步36分鐘、跳繩29分鐘、跳健美操62分鐘所消耗的熱量。

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