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首頁 飲食常識 菠菜汁和面怎么取汁

菠菜汁和面怎么取汁

1.手工搗碎取汁

家里面如果沒有榨汁機可以選擇用手工來榨汁,將菠菜清洗干凈后焯水煮爛切碎,中汆燙,一定要燙的狠一點,這樣在稍后的處理就比較容易。燙好的菠菜撈出來,準備一個容器,如果家里有蒜罐是更好的,想辦法把菠菜搗成泥,沒有搗蒜錘可以用搟面杖。搗成泥以后,加適量的水調(diào)和就成了所需要的菠菜汁。如果需要沒有雜質(zhì)的菠菜汁,可以再用濾網(wǎng)過濾一下,那么出來的就是純液體。

小貼士:菠菜也可以不用打汁,直接加面調(diào)面,菠菜會和面粉充分融合到一起,調(diào)出的面也是漂亮的綠色哦。

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2.紗布過濾

可以將菠菜洗凈控水后,用刀先在展板上剁碎,最好選擇環(huán)保合成不吸水分的展板,將菠菜剁的越碎越好,準備干凈密度高的面紗布,將剁碎的菠菜放入紗布中央空間,然后用紗布將菠菜末包裹起來,用盆接住,使勁擠壓紗布或者擰擠,讓菠菜在受外力擠壓,從紗布流出,直到實在擠不出為止。

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3.榨汁機榨汁

將洗凈的菠菜放入開水燙里燙一分鐘,(這一步使菠菜里的草酸融入水中)再撈起菠菜切段,放入榨汁機中榨成汁(加入適量清水),過濾掉渣渣,此時用菠菜汁和面,揉出來的面團非常綠,做成面條,餃子,包子或者饅頭,既營養(yǎng)又美味!

菠菜汁和面怎么取汁

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