1．吃蘑菇中毒的癥狀有哪些

蘑菇中毒根據(jù)臨床表現(xiàn)主要分為8種類型：胃腸炎型、急性肝損害型、神經(jīng)精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性腎損害型、橫紋肌溶解型和混合型。

1.胃腸炎型：此型患者進食蘑菇后10分鐘—2小時出現(xiàn)無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉。恢復較快，預后好。產(chǎn)生此類癥狀的蘑菇很多，如：紅菇、乳菇、牛肝菌、橙紅毒傘、毒光蓋傘、月光菌、臘傘、環(huán)柄菇等。

2. 神經(jīng)精神型：進食后10分鐘—6小時除出現(xiàn)胃腸炎型癥狀外，尚有瞳孔縮小、唾液增多，興奮、幻覺、步態(tài)蹣跚等。

3.溶血型：潛伏期6~12小時，除胃腸炎表現(xiàn)外，還有溶血表現(xiàn)，可出現(xiàn)貧血、肝腫大等。此型中毒經(jīng)用腎上腺皮質(zhì)激素及輸血治療多可康復。

4.肝病型：進食后10~30小時出現(xiàn)胃腸炎型表現(xiàn)。部分患者可有一假愈期，然后出現(xiàn)以肝、腦、心、腎等多臟器損害的表現(xiàn)，但以肝臟損害最為嚴重。部分患者可有精神癥狀。一般病程2~3周。病死率高。

2．毒蘑菇的鑒別方法

1.把磨菇放水里面煮同時放生姜，要是姜變成黑色就是說那個磨菇有毒，不變色沒有毒。

2.可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。

3.有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。

4.無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌柄上有菌環(huán)，菌柄細長或粗長，易折斷。

5.將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無毒的分泌物清亮如水(個別為白色)，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

6.無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。

7.在采摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。

8.在煮野蘑菇時，放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。

9.取采集或買回來的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。

3．蘑菇中毒的解毒辦法

1、催吐

吃蘑菇出現(xiàn)中毒首先需要做的及時催吐，用筷子或勺子刺激咽部，促使嘔吐，突出毒素物質(zhì)減輕中毒。

2、洗胃

在催吐之后大量的食用茶水或者低濃度的高錳酸鉀溶液，再催吐，反復如此幾次，清洗胃腸。

3、就醫(yī)

蘑菇中毒可大可小，輕微只是出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，嚴重可出現(xiàn)呼吸苦難、休克、死亡等，因此，蘑菇中毒及時就醫(yī)十分必要。