1．冬瓜綠豆湯的功效

1、清熱消暑

冬瓜和綠豆均有非常好的清熱效果，在夏季喝一些冬瓜綠豆湯清熱又解暑。夏天火氣i大，南方人經(jīng)常用冬瓜、綠豆加海帶以及少量冰糖，zhi制成“理肝和氣湯”——冬瓜綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。

2、降血降脂

冬瓜中含有豐富的膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。而綠豆性涼，而且含有豐富的多糖成份，這個(gè)物質(zhì)能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，因冬瓜綠豆湯非常適合高血壓高血脂患者食用。

2．冬瓜綠豆湯的具體做法

1、綠豆淘洗干凈，浸泡一個(gè)鐘頭左右;

2、冬瓜洗凈(可以用鹽搓洗冬瓜皮)，去瓤，不去皮，切大塊;

3、高壓鍋內(nèi)一次性注入適量的清水，倒入切好的冬瓜塊和綠豆;

4、大火煮至出汽改中小火煲20分鐘左右;

5、揭蓋，綠豆已經(jīng)開花，即可下適量的紅糖盛出，放涼，即可享用。