1.南瓜提前蒸熟
煮南瓜粥的時候,我們一定要先將南瓜去皮清洗干凈之后,然后切成薄片,放入鍋中進行蒸熟,壓成泥之后,鍋中加入適量的水,大火煮開之后將洗干凈的大米放入鍋中,煮至濃稠的時候,將南瓜泥倒入鍋中,這樣煮出來的南瓜粥不僅口感更水花,而且也吃起來也非常的香甜。
2.冷水下鍋
想要南瓜粥熬出來粘稠一定要將所有食材冷水下鍋,,而且水也要一次加夠,中間不得開蓋,這樣才會讓食材與水分充分融合。
3.加些糯米
南瓜粥加些糯米口感會更粘稠,一直需要熬到糯米明顯變得軟糯,勺子舀起粥的時候沒有多余的水分,粥呈粘稠狀為最佳,這個時候已經看不到成塊兒的南瓜,也沒有類似南瓜絲之類的東西。
4.加些食用堿
熬南瓜粥的時候可以里面加入適量的食用面堿,這樣熬出來的南瓜粥是非常的濃稠而且更加的香。
本文由網絡整理 ? 版權歸原作者所有
發(fā)表評論