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首頁(yè) 飲食常識(shí) 烤箱可以放瓷碗嗎

烤箱可以放瓷碗嗎

1.烤箱可以放瓷碗嗎

一般來(lái)說(shuō)耐高溫的瓷碗是可以放進(jìn)烤箱的,市場(chǎng)上的陶瓷幾乎都標(biāo)有“ 微波爐適用”字樣,然而這卻并不代表該瓷器放進(jìn)烤箱也會(huì)沒(méi)有問(wèn)題??梢苑胚M(jìn)烤箱的陶瓷其實(shí)有著很高的要求。陶瓷的主要原料是高嶺土,優(yōu)質(zhì)的高嶺土是無(wú)毒、微波介質(zhì)耗損小的,這樣的高嶺土制造出來(lái)的陶瓷是可以放進(jìn)烤箱的,不會(huì)產(chǎn)生毒性。而有些摻雜了金屬雜質(zhì)的高嶺土制成的陶瓷,不適宜放進(jìn)烤箱使用,如放進(jìn)烤箱可能會(huì)產(chǎn)生毒性,不能被使用。彩色陶瓷碗也不宜放進(jìn)烤箱。烤箱在工作狀態(tài)下,溫度最高可達(dá)到250℃,高溫可能使顏料里的重金屬析出,對(duì)人體有害。

烤箱可以放瓷碗嗎

2.哪些容器不能放烤箱

1.強(qiáng)化玻璃與一般玻璃

強(qiáng)化玻璃抵抗外部;中擊比較強(qiáng),不過(guò)不能承受高溫,因此不得在烤箱內(nèi)使用。此類(lèi)容器可用在溫度較低的發(fā)酵或者晾干時(shí)使用。

2.木質(zhì)類(lèi)容器

烤箱內(nèi)溫度高,此類(lèi)容器容易變形。

3.釉層處理的瓷器

此類(lèi)容器在烤箱里烘烤后會(huì)出現(xiàn)繃瓷現(xiàn)象,因此應(yīng)避免使用此類(lèi)容器。

4.帶塑料手柄的鐵鍋

鐵鍋可以在烤箱中使用,不過(guò)有塑料手柄的鐵鍋就不能在烤箱內(nèi)使用。

5.塑料袋與保險(xiǎn)膜

塑料袋與保險(xiǎn)膜在高溫烘烤時(shí)會(huì)烤焦,因此絕對(duì)不能使用。

烤箱可以放瓷碗嗎

3.哪些容器可以放烤箱

1.耐熱玻璃

容器底部標(biāo)注烤箱(OVEN)或者標(biāo)注(borosilicate),急速的溫度變化對(duì)耐熱玻璃的破壞性大,因此應(yīng)避免將烤熱的耐熱玻璃容器直接放入涼水中,否則會(huì)出現(xiàn)炸裂現(xiàn)象。耐熱玻璃容器在清洗時(shí),不能用鋼絲球,應(yīng)該用海綿材質(zhì)的百潔布清洗。

2.陶瓷與耐熱瓷器

可以使用石鍋或耐熱瓷器,不過(guò)使用釉層處理過(guò)的容器烘烤時(shí),會(huì)出現(xiàn)繃瓷的現(xiàn)象。

3.金屬材質(zhì)容器與制作面包、餅干的模具

此類(lèi)容器沒(méi)有木質(zhì)或塑料材質(zhì)的手柄,如果容器質(zhì)地薄,會(huì)容易出現(xiàn)變形的現(xiàn)象。

4.錫紙與燒烤紙

錫紙、燒烤紙、吸油紙、一次性的錫紙盤(pán)子、錫紙餐盒都可以在烤箱內(nèi)使用。

烤箱可以放瓷碗嗎

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