1.注意銷售環(huán)境是否有完好的冷凍條件
速凍食品要求全程保存過程中不能解凍,因此,在購(gòu)買速凍食品時(shí),首先應(yīng)看銷售場(chǎng)地的冷凍條件,查看冰柜、冰箱是否完好,不要挑選明顯解凍過的產(chǎn)品。
2.注意品牌和保質(zhì)期
一般來(lái)說,大品牌在質(zhì)量方面更有保證。選購(gòu)時(shí),應(yīng)看清楚包裝袋上的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息,挑選離生產(chǎn)日期近的產(chǎn)品購(gòu)買。
3.仔細(xì)看速凍食品的狀態(tài)
新鮮的速凍食品,質(zhì)地是均勻的,包裝內(nèi)沒有冰塊和冰晶。若在運(yùn)輸過程中由于溫度波動(dòng)而產(chǎn)生水分轉(zhuǎn)移,商品可能發(fā)生粘連,包裝內(nèi)會(huì)出現(xiàn)冰晶冰塊。所以,選購(gòu)時(shí)要仔細(xì)看商品的狀態(tài),看到有冰晶和粘連,應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。
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