1．山竹可以泡水里保存嗎

山竹不建議泡水里保存。

山竹極易變質(zhì)，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。放水里還是可以和氧氣接觸，而且放水里泡久了容易影響山竹的口味，易變質(zhì)。山竹最好是放冰箱里冷藏保存，因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱里冷藏。

2．山竹的保存方法

山竹在放入冰箱冷藏以前，需要經(jīng)過一定的處理，首先要去除表面有傷的山竹，加外可以在山竹表面噴一些清水，然后再把它們放入到保鮮袋中，最后再放入冰箱冷藏，這樣能讓保存的山竹更水嫩，也更新鮮。

3．山竹放冰箱可以保存多久

山竹在存放5日后風味會每況愈下，最多只能儲藏10天。

山竹容易風干、變質(zhì)，保存一般以冷藏為主，購買時盡量不要多買，吃多少就買多少。本來熱帶水果是不宜放在冰箱冷藏的，但是山竹不冷藏的話水分就會流失得更快，低溫能保留住山竹的水分。一般買回來的山竹在放置五天左右就會變味不新鮮，吃了會引發(fā)腹瀉，最好還是適量購買。