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首頁 飲食常識 做好的蝦滑怎么保存

做好的蝦滑怎么保存

1.做好的蝦滑怎么保存

1、冷藏保存

做好的蝦滑可以用保鮮膜包好放冰箱冷藏是保存,一般可以保存1-2天左右。

2、冷凍保存

如果需要長時間保存蝦滑可以將蝦滑放在冷凍室保存,是解凍時要提前拿出來自然解凍,如果用熱水解凍或微波爐解凍,很容易把蝦滑加熱成熟的了。

做好的蝦滑怎么保存

2.制作蝦蝦滑注意事項

1、新鮮大蝦可用現(xiàn)成的速凍青蝦仁代替,但是要記得在常溫下解凍,不宜放在開水中浸泡。

2、解凍后的蝦滑在冷凍過程中失去了應(yīng)該有的彈性,所以用手或者筷子進行多次攪拌,或者用手抓起來多次摔打。

做好的蝦滑怎么保存

3.蝦滑的做法推薦

材料:蝦500g、蒜30g、姜20g、淀粉10g、雞蛋2個、鹽20g、料酒20g、香油10g、雞精10g、青菜50g

做法:

1、取凈蝦肉,加兩瓣蒜和一小塊兒姜,加入半杯清水,一塊兒放入攪拌機中打成泥;

2、蝦泥中分別加入少許淀粉;

3、加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油;

4、將蝦泥攪拌上勁備用;

5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花;

6、鍋中放入清水,開火,用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中;

7、繼續(xù)用大火煮至蝦滑全漂在水面上;

8、放入切好的青菜,將煮好的蝦滑倒入碗中即可。

做好的蝦滑怎么保存

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