1．吐司怎么切片不會變形?

1、吐司需要側(cè)放，這樣切出來不易變形。

2、用鋒利的鋸齒刀(即面包刀)。

3、切的時候要來回拉鋸。

4、吐司要放涼了再切。

說明：

吐司溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會變硬，風(fēng)味口感都會差很多。

2．吐司什么時間切片比較好?

從時間角度來說是從面包出爐4小時內(nèi)要切片并包裝完成。

因為體積不同的面包冷卻所需要的時間不同，所以沒有辦法明確出爐后多少分鐘能切片。

一般是手戴一次性手套觸摸面包底部，如果已經(jīng)感到發(fā)涼發(fā)冰，就可以開始切片。

這樣切出來的吐司，既不會塌陷，還能夠保證口感的酥軟。

3．吐司熱量高還是米飯熱量高?

吐司熱量更高。

吐司面包的熱量：

白吐司 72卡(40克 )

米飯的熱量：

白飯 210卡(140g )

說明：

米飯是所有主食里面熱量最低而營養(yǎng)豐富的碳水化合物，凡是發(fā)酵后烤過的基本熱量都不低。