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首頁 飲食常識 祁門紅茶的功效和作用

祁門紅茶的功效和作用

1.祁門紅茶的功效和作用

1、提神消疲

祁門紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達到消除疲勞的效果。

2、利尿

祁門紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

3、養(yǎng)胃

祁門紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。另外,這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

4、降血降脂

祁門紅茶還具有促進血液循環(huán)抗癌的作用,其中的兒茶素可以溶解脂肪、降低血液中的脂肪,達到促進血液循環(huán)的作用。

5、生津清熱

祁門紅茶含有的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等可以剌激唾液分泌,起到生津的作用,而咖啡堿可以控制提問中樞,達到調(diào)節(jié)體溫的作用。

6、消炎殺菌

祁門紅茶含有的多酚類化合物具有消炎的功效,其中的兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合,凝固沉淀蛋白質(zhì),從而抑制和消滅病原菌。

祁門紅茶的功效和作用

2.祁門紅茶的特點

1、祁門紅茶的外形,其條索緊結(jié),整體比較均勻,整齊秀麗而又細密,外觀顏色烏黑潤澤。

好的祁門紅茶顏色大多以紅褐色為主。有的祁門紅茶顏色看上去為紅色或者黑褐色均都屬于正常,

2、祁門紅茶采摘的過程中與其它茶葉不同。祁門紅茶的好壞也以采摘茶葉為標準,采摘越新鮮越嫩的茶葉經(jīng)過加工而成的祁門紅茶也就越高級。

3、祁門紅茶泡出的茶色是其最為大的一個亮點。祁門紅茶泡出的茶色猶如紅酒一般紅艷明亮。

喝入口中讓人感到干爽濃厚醇而不膩。

4、祁門紅茶獨有祁門香,其香氣可分為蘭花香,蜜糖香,果香等,其中蜜糖香是祁門特有的香味。

祁門紅茶的功效和作用

3.祁門紅茶沖泡方法

1、溫壺:用沸水把茶葉、茶杯溫?zé)?,注意一定要溫杯,否則冷的茶壺是無法泡出好風(fēng)味的紅茶的;燒開水的時候,注意不要用鐵的水壺,否則也會影響口感。

2、投茶:基本上都是一茶匙茶葉,泡一杯紅茶的比例。

3、沖泡:沖泡紅茶,注意要用沸水的水,而且是越熱越好;放冷以后再加熱的開水,是無法沖泡出好味道的。

4、燜泡:加入熱水以后,把壺蓋蓋好,這樣可有利于它營養(yǎng)的釋放,香氣的保留。

提示:如果是碎的紅茶,那么加入熱水后,把過濾網(wǎng)拿開;注意紅茶不要泡太久,否則的話會很苦澀,越是細長的紅茶,浸泡的時間都可以加長一些。

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