1．全麥面包升糖指數(shù)高嗎

所謂升糖指數(shù)又叫GI值，全麥面包的GI值約為45~50，一般來說GI 值在50以下的食物都屬于低GI食物，糖尿病患者也是可以放心食用的。

2．全麥面包的好處

1、沒有去掉外面麩皮和麥皮的全麥面粉制作的面包是全麥面包，它含有粗纖維，維生素E，維生素B族，鋅，鉀等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、全麥面包中含有的粗纖維，能促進(jìn)胃腸道蠕動，助消化，有潤腸通便的作用，還可減肥，以及預(yù)防糖尿病及動脈粥樣硬化。

3、含有的維生素B族，可以緩解食欲不振，可預(yù)防腳氣病，賴皮病等皮膚病。還能緩解疲倦，腰酸背痛等。

3．低升糖指數(shù)食物推薦

五谷類：藜麥、全麥(全谷)面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉。

蔬菜： 魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。

豆及豆制品類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

生果：西梅、 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車?yán)遄?、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜?/p>

飲料類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、酸奶、無糖豆?jié){。